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山梨酸钾590-00-1

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-29 23:50:08
山梨酸钾590-00-1

山梨酸钾(Potassium sorbate)是一种常用的食品防腐剂,化学式为C6H7O2K,分子量为150.22。它是一种白色结晶粉末,无味或微有味道,溶于水、乙醇和甘油等溶剂中。

山梨酸钾作为食品添加剂,可以有效地抑制细菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长和繁殖,从而延长食品的保质期和稳定性。它广泛应用于果汁、饮料、果酱、蜜饯、糖果、面包、奶制品、肉制品等食品行业中。

此外,山梨酸钾还被广泛应用于化妆品、药品、橡胶、塑料等领域,具有很强的抗氧化和抗菌作用。

需要注意的是,山梨酸钾虽然被认为是一种相对安全的食品添加剂,但过量使用可能会导致呕吐、腹泻等不适症状。因此,在使用山梨酸钾时要严格按照规定的添加量使用,确保食品的安全性和健康性。

综上所述,山梨酸钾作为一种广泛应用的食品添加剂,具有很强的防腐和抗菌作用,能够延长食品的保质期和稳定性,但需要合理使用,确保食品的安全性和健康性。


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