乙酸-3-甲基丁酯

乙酸-3-甲基丁酯，是一种有机化合物，化学式为C6H12O2。它是一种无色、具有水果味的液体，常用作香料和溶剂。

乙酸-3-甲基丁酯可以通过酯化反应合成，将甲醇和3-甲基丁酸与乙酸反应即可得到。它的主要用途是作为食品香料和香精的成分，如水果味、葡萄味和草莓味等。此外，乙酸-3-甲基丁酯也可用于制造染料、塑料和橡胶等化学品。

乙酸-3-甲基丁酯具有低毒性、低挥发性和良好的稳定性，因此被广泛使用。但是，它也存在一定的危险性，如不适当使用或存储可能会引起火灾或爆炸。

在日常生活中，乙酸-3-甲基丁酯被广泛应用于食品、药品、化妆品和清洁用品等领域。因其在食品香料中的应用广泛，所以常被称为“水果味酯”。

总的来说，乙酸-3-甲基丁酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用，但需要注意其安全使用和存储。