羟基茴香醚结构式

羟基茴香醚是一种有机化合物，其化学式为C10H12O2。它是一种无色至浅黄色液体，具有类似于茴香的香味。羟基茴香醚是一种重要的工业原料，广泛用于生产香料、染料、涂料、药物和农药等领域。

羟基茴香醚的分子结构式如下：

HO-C6H4-CH2-CH(CH3)-C6H5

从结构式中可以看出，羟基茴香醚分子中含有一个羟基（OH）和一个苯环（C6H5），它们分别连接在羰基（C=O）和甲基（CH3）上。这种结构使它能够在化学反应中发挥重要作用，并且有一些特殊的化学性质。

羟基茴香醚可以通过多种方法合成，例如酸催化下的羟甲基化反应、氧化反应等。它可以作为芳香化合物的原料，也可以通过还原反应生成茴香醚等其他化合物。此外，羟基茴香醚还可以作为强大的抗氧化剂，具有延长食品保质期的作用。

总之，羟基茴香醚作为一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景和重要的经济价值。它的结构式和化学性质为科学家们研究其应用和反应机制提供了重要的依据。