质谱法可以测什么

质谱法是一种分析化学技术，它可以用于测定化合物的质量和结构。它通过将化合物分子离子化，然后分离和检测它们的质量/电荷比，来确定化合物的分子量和结构。

质谱法可以用于测定各种类型的化合物，包括有机化合物、无机化合物和生物分子。它可以用于测定单质、化合物、混合物和复杂的混合物。质谱法可以用于分析食品、药品、环境污染物、生物分子等领域。

在医药领域，质谱法可以用于药物分析和代谢物鉴定。在食品领域，质谱法可以用于检测有毒物质和添加剂。在环境领域，质谱法可以用于检测空气和水中的污染物。

总之，质谱法是一种非常有用的化学分析技术，它可以帮助我们了解化合物的结构和性质，同时也可以用于各种领域的分析和检测。