结晶时加入乙醇的目的

结晶是一种常用的纯化技术，可以将杂质从化学物质中分离出来。在结晶过程中，加入乙醇可以起到很重要的作用。

首先，乙醇可以促进结晶的形成。当溶液中含有一定量的乙醇时，它可以与物质的结晶核发生作用，使得结晶核的形成更加容易。这是因为乙醇可以降低溶液的表面张力，从而提高结晶核的形成速率。

其次，加入乙醇可以提高结晶的纯度。在结晶过程中，乙醇可以与杂质结合形成固体颗粒，从而被一同过滤掉。这种方法被称为“共结晶”，可以有效地去除溶液中的杂质，提高结晶的纯度。

另外，加入乙醇还可以缩短结晶的时间。由于乙醇可以促进结晶的形成，并且提高了结晶的纯度，所以在结晶过程中加入乙醇可以加快结晶的速率，从而缩短结晶的时间。

需要注意的是，加入乙醇的量应该适当，过多或过少都会影响结晶的效果。一般来说，加入5%到10%的乙醇是比较合适的。

总之，加入乙醇可以促进结晶的形成，提高结晶的纯度，以及缩短结晶的时间，是一种非常有效的结晶方法。