4-甲基肉桂酸甲酯CAS号

4-甲基肉桂酸甲酯，又称为对甲氧基肉桂酸甲酯，其CAS号为1866-31-5。它是一种有机化合物，化学式为C11H12O3，分子量为192.21。

4-甲基肉桂酸甲酯常用作香料和食品添加剂。它的味道类似于肉桂醛，但更柔和，能增强食品的香气和口感。它还可以用作保湿剂和防腐剂，广泛应用于化妆品、个人护理产品和医药行业。

除了在食品和化妆品中的应用，4-甲基肉桂酸甲酯还具有一定的药理活性。研究表明，它具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，可以用于治疗肿瘤、心血管疾病、糖尿病等疾病。

然而，4-甲基肉桂酸甲酯也存在一定的安全隐患。长期接触可能会对人体产生刺激和损伤。因此，在使用时需要注意剂量和安全性，严格按照相关规定使用。

总之，4-甲基肉桂酸甲酯是一种重要的化学品，具有广泛的应用和潜在的药理活性。在使用中需要注意安全和规范，以充分发挥其作用。