麦康凯琼脂培养基(MACC)

麦康凯琼脂培养基，简称MACC，是一种用于细菌培养的特殊培养基。该培养基最早由美国微生物学家麦康凯琼于1950年代中期发明，并被广泛用于分离和鉴定革兰氏阴性菌。

MACC培养基的成分包括牛肉提取物、酵母提取物、蔗糖、氯化钠、胆汁、碳酸钠和琼脂等。这些成分的组合具有优良的选择性和差异性，能够帮助分离和鉴定不同种类的细菌。

在MACC培养基上，革兰氏阴性菌可以呈现出不同的表现形式。比如，大肠杆菌会在MACC培养基上形成黑色或暗红色的菌落，而肠球菌则会形成绿色的菌落。这些色素的产生与MACC培养基中所含的胆汁和琼脂有关。

除了用于分离和鉴定细菌外，MACC培养基还被广泛用于食品和水质检测等领域。该培养基的选择性和差异性使得它能够检测出细菌的存在和数量，并帮助鉴定其种类和毒力。

总之，麦康凯琼脂培养基是一种十分重要的细菌培养基，具有优良的选择性和差异性，可用于分离和鉴定革兰氏阴性菌，以及食品和水质检测等领域。