乙酸三甲酯的结构式图

乙酸三甲酯是一种有机化合物，其分子式为C5H10O2。它的结构式如下：

CH3OCOCH3 | CH3OCO | CH3

在这个分子中，有三个甲基基团被连接到一个乙酸基团上。这个分子具有一个比较特殊的结构，称作酯。酯是一种在有机化学中非常重要的化合物，因为它们常常用于制造香料、涂料和塑料等产品。

乙酸三甲酯是一种无色液体，具有甜味和水果味。它可以通过甲醇和乙酸的反应制得，反应式为：

3CH3OH + C2H4O2 → CH3OCOCH3 + 2CH3COOH

乙酸三甲酯的制备方法比较简单，所以它被广泛应用于各种工业领域。例如，它可以用作溶剂和香料。在医药行业中，它也被用作食品和药品的添加剂。

总之，乙酸三甲酯是一种重要的有机化合物，其结构式如上所示。它具有很多应用价值，是现代工业中不可缺少的化学品之一。