焦磷酸二氢二钠CAS#7758-16-9

焦磷酸二氢二钠，也称为焦磷酸氢二钠，化学式为Na2H2P2O7，CAS号为7758-16-9，是一种白色晶体粉末，可溶于水。

焦磷酸二氢二钠是一种重要的食品添加剂，常被用作发泡剂、膨松剂和稳定剂。在烘焙食品中，焦磷酸二氢二钠可以促进面团的膨胀，使得烤出的面包、蛋糕等食品更加松软、口感更佳。此外，焦磷酸二氢二钠还可以用于制造洗涤剂、金属清洗剂等工业用途。

然而，过量摄入焦磷酸二氢二钠可能会对人体健康造成一定影响。研究表明，长期摄入过量的焦磷酸二氢二钠可能会导致肝脏、肾脏等器官受损，引起消化不良、腹泻等症状。因此，在使用焦磷酸二氢二钠时，必须严格按照规定的用量使用，避免过量摄入。

总之，焦磷酸二氢二钠是一种广泛应用于食品和工业生产中的化学品，它的应用为我们的生活带来了方便和舒适，但同时也需要注意使用量的控制，以免对我们的健康造成影响。