十二烷基二甲基胺乙内酯

十二烷基二甲基胺乙内酯，简称DDMEE，是一种有机化合物。它的化学式为C16H35N2O，分子量为281.47 g/mol。

DDMEE是一种无色透明的液体，具有良好的溶解性和稳定性。它可以作为表面活性剂、润滑剂和乳化剂等多种用途。在乳胶制品、油漆、染料、胶粘剂等工业领域中，DDMEE都有广泛的应用。

与其他表面活性剂相比，DDMEE具有低泡沫性、低毒性和低刺激性等优点。在食品工业中，DDMEE也可以用作脱模剂和发泡剂等。

DDMEE的制备方法主要有两种：一种是通过十二烷基二胺与环氧乙烷的反应制得；另一种是通过十二烷基二甲基胺与环氧乙烷反应得到环氧化物，再与乙酸乙酯反应生成DDMEE。

虽然DDMEE在工业生产和日常生活中有广泛的应用，但它也存在着一定的安全隐患。对于人体和环境的影响需要引起重视。因此，在使用DDMEE时需要严格遵守相关的安全规定和操作规程，以确保人类和环境的安全。