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氢化牛脂酸结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-01 11:11:07
氢化牛脂酸结构式图片

氢化牛脂酸是一种脂肪酸,其分子式为C18H36O2。其结构式如下图所示:

H3C-(CH2)14-CH=CH-(CH2)4-COOH

氢化牛脂酸是通过加氢反应将牛脂酸中的双键转化为单键得到的。氢化牛脂酸具有较高的熔点和稳定性,常用于制造化妆品、润滑剂和塑料等。同时,氢化牛脂酸也是一种常见的食品添加剂,用于增加食品的口感和稳定性。

在氢化牛脂酸的结构式中,可以看到该分子由长链烷基和羧基组成。其中,烷基部分由一个14碳的直链和一个4碳的不饱和链组成,而羧基则位于其末端。这种结构使得氢化牛脂酸分子在水中不易溶解,同时也赋予其一定的亲油性。

总之,氢化牛脂酸是一种重要的有机化合物,在化妆品、食品和化工等领域都有着广泛的应用。通过了解其结构式,我们可以更好地理解其性质和用途。


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