甲基苯乙醛结构式

甲基苯乙醛是一种有机化合物，其化学式为C9H10O。它的分子结构中包含有一个苯环和一个侧链，由一个甲基和一个乙酰基组成。甲基苯乙醛是一种无色液体，具有强烈的香气，常被用作香料和香精的原料。

甲基苯乙醛的合成方法有多种，其中最常见的是通过苯乙烯和甲酸钠反应得到苯乙醛，再通过甲基化反应得到甲基苯乙醛。此外，还可以通过苯和丙酮在氢氧化钠催化下反应制得。

甲基苯乙醛的应用非常广泛。它常被用作香料和香精的重要成分，如玫瑰、茉莉、橙花等香气的复杂基础香料。此外，它还常被用于制作香皂、洗发水、乳液等化妆品产品中，给人们带来愉悦的感受。

总之，甲基苯乙醛是一种具有广泛应用的有机化合物，其独特的香气使其成为了香料和香精行业中不可或缺的重要成分。