2-甲基-3-戊烯醛结构式

2-甲基-3-戊烯醛是一种有机化合物，其结构式为CH3CH2CH=CHCH=O。它是一种无色至淡黄色的液体，具有较强的刺激性气味。

2-甲基-3-戊烯醛具有许多应用，其中最重要的是作为一种香料添加剂。它被广泛用于食品、饮料、化妆品和香水中，为其带来了独特的芳香。此外，它也被用于制造其他化学品，如医药中间体和农药。

在化学反应中，2-甲基-3-戊烯醛可以发生加成、氧化和还原等反应。它可以与另一种有机化合物发生加成反应，生成新的化合物。此外，2-甲基-3-戊烯醛还可以被氧化为相应的酸，或被还原为相应的醇。

2-甲基-3-戊烯醛的生产通常是通过烯丙基化合物的加氢水解得到的。它也可以从其他化合物中合成，如肉桂酸和乙醛的反应。

总之，2-甲基-3-戊烯醛是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用和化学反应。其结构式简单明了，易于识别。