苯乙酸是什么添加剂

苯乙酸是一种常见的化学品，也是一种常用的食品添加剂。它的化学式为C6H5CH2COOH，属于有机酸类物质。

在食品工业中，苯乙酸主要作为防腐剂使用。它可以抑制细菌、霉菌等微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期。苯乙酸对人体健康无害，被认为是一种安全的食品添加剂。

除了作为防腐剂外，苯乙酸还可以被用作食品的酸味调节剂。它的酸度较强，可以增添食品的酸味，提高口感。苯乙酸在某些饮料、果酱、沙拉酱等产品中被广泛使用。

需要注意的是，苯乙酸的使用应该遵循一定的限制条件。国家规定苯乙酸的最大使用浓度为0.1%~0.2%，具体浓度应根据不同食品的特点而定。此外，苯乙酸也不能与其他添加剂混合使用，否则可能会产生不良反应。

总之，苯乙酸是一种安全、有效的食品添加剂，可以延长食品的保质期，提高食品的口感。但使用时需要注意控制浓度和遵守规定，以确保食品的安全性和质量。