海藻糖的化学名称

海藻糖是一种天然存在于海藻和其他海洋生物中的糖类分子，其化学名称为1-O-α-D-半乳糖苷基-D-葡萄糖。它的分子式为C12H22O11，相对分子质量为342.30g/mol。海藻糖是一种非还原性糖，因为它的分子中没有任何可以被氧化的羟基或醛基，所以它不能参与还原反应。海藻糖在自然界中的存在形式非常普遍，它是一种重要的食物成分，也被广泛应用于医药和化妆品等领域。此外，海藻糖还具有良好的保水性能，被广泛应用于食品、饮料、化妆品和药品等行业中作为一种保湿剂。