4-甲基肉桂酸甲酯

4-甲基肉桂酸甲酯是一种有机化合物，化学式为C11H12O2。它是一种无色到微黄色的液体，具有较强的香气，通常用于香料和食品添加剂中。

4-甲基肉桂酸甲酯是从肉桂酸甲酯中合成而来的。它广泛用于化妆品、香水、肥皂和香精等领域。它还被用作药物的原料之一，可以用于治疗一些疾病。

在食品工业中，4-甲基肉桂酸甲酯常被用作香料，可以为食品增添香气和口感。它还可以用作食品添加剂，如保鲜剂和防腐剂，可以延长食品的保质期。

尽管4-甲基肉桂酸甲酯在许多领域中都有应用，但是，它也存在一些潜在的风险。在高剂量下，它可能会对人体健康造成损害。因此，在使用时应遵循适当的安全准则和建议，并进行必要的保护措施。

总之，4-甲基肉桂酸甲酯是一种广泛应用于香料、食品添加剂、化妆品和药物等领域的有机化合物。虽然它具有许多优点，但也需要注意它的潜在风险。