乳酸的结构简式为

乳酸是一种有机酸，其化学式为C3H6O3。其结构简式为CH3CH(OH)COOH，其中CH3表示一个甲基基团，OH表示一个羟基，COOH表示一个羧基。乳酸的分子中有两个不同的官能团，羟基和羧基，这使得其具有一定的化学反应性和生物活性。

乳酸是一种重要的生物分子，在生物体内能够参与到能量代谢和酸碱平衡的调节中。此外，乳酸还广泛存在于食品、医药、化妆品等领域中，被广泛应用于食品防腐、药物合成、皮肤护理等方面。

乳酸有两种异构体，分别为L-乳酸和D-乳酸。它们的化学结构完全相同，但它们的空间构型不同，因此它们的物理性质和生物活性也有所不同。在生物体内，L-乳酸是主要的代谢产物，而D-乳酸则很少出现。

总之，乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH，它是一种重要的生物分子和广泛应用的化学品，具有多种化学反应性和生物活性，是化学、生物和医药等领域的重要研究对象。