乙酸乙酰乙酯的结构式

乙酸乙酰乙酯是一种有机化合物，化学式为CH3COOC2H5，也可表示为EtOAc。其分子结构中包含两个乙酸基和一个乙酰基，因此也被称为乙酸乙酰酯。

在乙酸乙酰乙酯的分子中，一个乙酸基由一个羧基和一个甲基组成，另一个乙酸基则由一个羧基和一个乙基组成。这两个乙酸基通过一个氧原子与乙酰基相连，形成一个酯键。这种酯键的存在使得乙酸乙酰乙酯具有较强的香味和挥发性，常被用作香料和溶剂。

乙酸乙酰乙酯的结构式可以用化学式CH3COOC2H5来表示，其中CH3代表一个甲基，COO代表一个酯基，C2H5代表一个乙基。在结构式中，乙酸基和乙酰基之间的酯键用一个斜杠“/”表示，表示它们在分子中的位置关系。

总之，乙酸乙酰乙酯是一种含有两个乙酸基和一个乙酰基的有机化合物，具有较强的香味和挥发性，常被用作香料和溶剂。