3-羟基戊二酸结构式

3-羟基戊二酸是一种有机化合物，其化学式为C5H8O5，结构式为HOOC(CH2)2(CO2H)2。其分子中含有两个羧基和一个羟基，分子中的碳原子数为5个。这种化合物在自然界中广泛存在，可以在果汁、蜂蜜、枫糖浆等食品中找到。

3-羟基戊二酸是一种重要的工业原料，可以用于合成聚合物、染料、药物等化合物。此外，它还可以被用作食品添加剂，用于调节酸度和增加食品的保质期。由于其在医学领域的应用，3-羟基戊二酸也成为了研究的热点之一。

总之，3-羟基戊二酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值，在各个领域都有着重要的作用。