羟基维生素是什么意思

羟基维生素是一类重要的维生素，也被称为维生素B3。它在人体内具有重要的生理功能，包括能够促进蛋白质、脂肪和糖类的代谢，维持神经系统的正常运行，促进皮肤健康等。

羟基维生素可以分为两种形式，一种是烟酰胺（即烟酸），另一种是烟酰胺酸（即尼克酸）。两种形式的羟基维生素都可以在食物中获取，如肉类、鸡蛋、豆类、全麦面包等。此外，它们也可以通过维生素B3的补充剂来摄入。

羟基维生素的缺乏会导致一系列健康问题，包括皮肤炎症、口腔炎、消化系统问题、神经系统问题等。而过量摄入羟基维生素也会导致一些不良反应，如皮肤潮红、头痛、恶心等。

总之，羟基维生素是一种人体必需的重要维生素，人们应该通过合理的膳食摄入或补充剂来保证其摄入量。