油酸的结构式是什么

油酸（Oleic Acid）是一种不饱和脂肪酸，化学式为C18H34O2。它的分子式中含有18个碳原子和2个氧原子，分子量为282.46 g/mol。油酸的结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，其中，CH3代表甲基基团，COOH代表羧基团，CH2代表亚甲基团，=CH代表双键。油酸分子中的双键是一个不饱和键，它的位置在第9个碳原子和第10个碳原子之间，也就是说，它是一个ω-9脂肪酸。油酸是一种常见的脂肪酸，存在于许多动植物中，如橄榄油、牛奶、花生、大豆等食物中。它是一种重要的营养物质，不仅可以提供能量，还有助于维持身体健康。