乙酸乙酯的化学结构简式

乙酸乙酯是一种有机化合物，其化学式为CH3COOCH2CH3。它由两个碳原子、六个氢原子、两个氧原子和一个酯基组成。酯基是由一个羧酸和一个醇分子反应而成的，它有一个羰基（CO）和一个氧原子（O）。

乙酸乙酯是一种具有水解性的酯类化合物。在水中，它会被水分子加水解成乙酸和乙醇。它是一种无色液体，具有水果味和芳香气味。由于其具有良好的挥发性和易溶性，因此被广泛用于涂料、溶剂、香水等领域。

在化学反应中，乙酸乙酯可以被还原成乙醇和乙酸。它还可以被酸或碱水解成乙酸和乙醇。此外，乙酸乙酯还可以与其他化合物发生取代反应，如与苯乙烯反应得到苯乙酸乙酯。

总之，乙酸乙酯的化学结构简式为CH3COOCH2CH3，它是一种具有水解性的酯类化合物，具有广泛的应用和重要的化学反应。