乙酸乙酯结构简式图

乙酸乙酯是一种有机化合物，其化学式为C4H8O2。它是一种无色、具有独特香味的液体，常用于溶剂和香料等领域。

乙酸乙酯的结构简式图如下所示：

CH3COOCH2CH3

其中，CH3代表甲基基团，COO代表羧酸基团，CH2代表亚甲基基团。乙酸乙酯的结构由两个乙酸基团连接而成，因此也被称为乙酸酯。

乙酸乙酯是一种酯类化合物，其分子中含有羧基和醇基。它可以通过酯化反应制备得到，常用于合成其他酯类化合物和香料。

乙酸乙酯的分子结构稳定，具有较强的极性和亲油性。它在有机化学中广泛应用，尤其是在涂料、油墨、塑料等领域中。此外，乙酸乙酯也是一种常用的溶剂，在药品、香料、食品等行业中得到广泛应用。

总之，乙酸乙酯是一种重要的有机化合物，其结构简式图由两个乙酸基团连接而成。它具有广泛的应用领域和重要的化学性质，是有机化学中不可缺少的一部分。